Cómo cuidar los utensilios de cocina de cerámica, según los profesionales

ceramic dutch oven on stove
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Hace unos meses, agregué una sartén de cerámica a mi cocina y al arsenal de utensilios de cocina # x2019; s. Pero después de unas semanas, noté algunos rasguños en la superficie y marcas marrones en la parte inferior. Buscando reducir cualquier daño adicional, entrevisté a algunos expertos para averiguar por qué mi sartén estaba envejeciendo tan rápido.& amp; amp; nbsp;

Conceptos básicos de utensilios de cocina de cerámica

Primero, un poco de 101 en utensilios de cocina a base de cerámica: ya sea de hierro fundido, aluminio, cobre o acero inoxidable & amp; # x2014; las ollas y sartenes de cerámica tienen un recubrimiento unido a la superficie de cocción para que no sean de palo y fácil. limpiar.

&erio;# x201C;El nuestro está hecho de un derivado de arena inorgánica natural que no requiere el uso de productos químicos tóxicos como PFOA, PFAS, PTFE, plomo, o cadmio durante el proceso de producción y it & amp;# x2019;s no reactivo, lo que significa que ganó & amp;# x2019;lixivie los productos químicos en sus alimentos,&erio;# x201D; Jordan Nathan, El fundador y CEO de Caraway, una empresa de utensilios de cocina de cerámica directa al consumidor, dice.

Sin embargo, para mantener el recubrimiento protector, debe seguir algunas instrucciones simples, que ahora se publican en la puerta de mi refrigerador. Aquí, los expertos comparten sus dos y don & amp; # x2019; ts cuando usan utensilios de cocina de cerámica.

Las 7 mejores piezas de utensilios de cocina de cerámica para una cocina elegante
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Don & amp; apos; t Cocine a altas temperaturas

Ceramic pan with chicken.
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& amp; # x201C; Los utensilios de cocina cerámicos se usan mejor a fuego bajo a medio, o usted & amp; # x2019; ll riesgo que afecta la longevidad del recubrimiento antiadherente y decolorando el exterior de la sartén, & amp; # x201D; Nathan dice.& amp; amp; nbsp;

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Don & amp; apos; t Lave una sartén caliente

Es posible que el recubrimiento no responda bien a un cambio drástico en la temperatura, lo que resulta en grietas en el revestimiento protector y potencialmente deformando la parte inferior de la sartén y la amp; # x2019; s.

& amp; # x201C; Los utensilios de cocina cerámicos pueden soportar temperaturas extremas en ambos extremos del espectro, pero como todos los productos que contienen aluminio o acero inoxidable, los cambios repentinos y significativos de temperatura pueden reducir su vida útil, & amp; # x201D; Nathan dice. & amp; # x201C; Las bandejas deben enfriarse por completo antes de pasar agua fría sobre su superficie para evitar golpes térmicos.&erio; # x201D;

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Utilice utensilios de plástico o madera

Ceramic bowls with whisk.
Ceramic bowls with whisk.
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Use utensilios de plástico, silicona, madera o nylon cuando cocine con utensilios de cocina antiadherentes de cerámica.& amp; # x201C; Cualquier cosa metálica podría causar arañazos, & amp; # x201D; Miguel Hall, gerente de investigación y desarrollo de Calphalon, una compañía de utensilios de cocina, utensilios para hornear, cubiertos y electrodomésticos, dice.

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Don & amp; apos; t Poner en el lavavajillas

Poner utensilios de cocina de cerámica en el lavavajillas puede afectar la longevidad de cualquier tipo de utensilios de cocina de metal, no solo a base de cerámica.

& amp; # x201C; La composición natural antiadherente de Ceramic & amp; apos; s permite que los alimentos se liberen fácilmente sin un lavado resistente, & amp; # x201D; Nathan dice.

Para lavar con seguridad los utensilios de cocina de cerámica, Nathan sugiere usar un poco de agua tibia y jabonosa y una esponja o paño de cocina no abrasivo

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Remoje sus sartenes

ceramic dutch oven on stove
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Remoje las sartenes con alimentos quemados en agua tibia una vez que los utensilios de cocina se hayan enfriado. & amp; # x201C; Luego, use una almohadilla no abrasiva como un depurador de nylon para eliminar los líos obstinados, & amp; # x201D; Notas de la sala.& amp; amp; nbsp;

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Don & amp; apos; t Cortar alimentos en la sartén

Si corta alimentos mientras ellos & amp; # x2019; re en la sartén con cuchillos o tijeras de cocina, usted & amp; # x2019; correrá el riesgo de rascarse el revestimiento cerámico.& amp; amp; nbsp;

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Almacene los utensilios de cocina correctamente

Cookware in cabinet. Julie Blanner & lt; p / & gt; & amp; quot; título de datos = & amp; quot; & amp; quot; data-expand = & amp; quot; 300 & amp; id = & amp; quot; mntl-sc-block-image_2-0-20 & amp; quot; data-track-contenso;
Cookware in cabinet.
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Almacene los utensilios de cocina adecuadamente ya que cualquier contacto metal sobre metal puede dañar los utensilios de cocina. Un estante para colgar es ideal, o coloque un paño de cocina entre cada artículo si ellos & amp; # x2019; se almacenan en gabinetes. El juego Caraway viene con ganchos para las tapas y bastidores de sujeción de conexión magnética para las ollas y sartenes.

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Don & amp; apos; t Use aerosoles de aceite o aerosoles

El uso de aerosoles de aceite o aerosoles puede dejar una acumulación de residuos difíciles de eliminar en los utensilios de cocina de cerámica.

& amp; # x201C; en cambio, use una cantidad mínima de mantequilla o aceites a base de líquido para preservar el recubrimiento resbaladizo, & amp; # x201D; Nathan dice. & amp; # x201C; La buena noticia es que las superficies antiadherentes de cerámica le permiten usar menos de ambas, hacer que la limpieza sea muy fácil.&erio; # x201D;

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Usar en el horno

Roast chicken in a dutch oven. La ama de casa de la universidad
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Roast chicken in a dutch oven.
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Siéntase libre de usar sus utensilios de cocina de cerámica en el horno. & amp; # x201C; Pero, es mejor que se adhiera a temperaturas inferiores a 450 & amp; # xB0; grados para extender la vida útil de su cerámica antiadherente, & amp; # x201D; Hall aconseja.

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Don & amp; apos; t Use productos de limpieza abrasivos

Si usa lana de acero, almohadillas metálicas o agentes de limpieza abrasivos, usted y amp; apos; ll corren el riesgo de rasguños y rasguños, lo que reducirá la calidad antiadherente del acabado. En cuanto al exterior, & amp; # x201C; El ahogamiento es natural y está destinado a ocurrir en cualquier tipo de utensilios de cocina con cocción regular y el uso de una llama superior a 400 & amp; # xB0; grados.& amp; # x201D; Nathan dice.

Mientras que una pequeña pátina en una sartén construye carácter, el bicarbonato de sodio y el vinagre pueden ayudar a eliminar la decoloración, según Nathan.

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Don & amp; apos; t Sazone su nuevo utensilios de cocina

& amp; # x201C; La mayoría de los utensilios de cocina de cerámica son naturalmente antiadherentes, por lo que no es necesario sitalizar su sartén, y amp; # x201D; Hall dice. & amp; # x201C; Nuestro utensilios de cocina está realmente infundido con aceite.&erio; # x201D;

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Reemplace cuando sea necesario

Collection Of Cookware Pots And Pans (NADINE GREEFF)
Collection Of Cookware Pots And Pans (NADINE GREEFF)
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Recuerde que todas las ollas y sartenes de cerámica perderán sus beneficios antiadherentes con el tiempo. & amp; # x201C; Una vez que comience a ver signos de grietas o descamación, tírelos, & amp; # x201D; Hall dice. & amp; # x201C; There & amp; # x2019; s sin solucionar estos problemas.&erio; # x201D;

Asegúrese de verificar las reglas de reciclaje de su área y amp; apos; s antes de desecharlas. & amp; amp; nbsp;

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