11 hierbas que realmente puedes cultivar en interiores

Basket full of fresh cut herbs.
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Las hierbas frescas y fragantes son una de nuestras formas favoritas de agregar sabor y variedad a casi todo lo que cocinamos & amp; # x2014; pero la fiesta en el jardín no tiene que terminar cuando la temporada de crecimiento sí. Traiga sus plantas de hierbas al interior cuando el clima se enfríe en otoño, y con algunas puntas simples, usted y amp; apos; podrán disfrutar de esa frescura durante todo el invierno.

Aquí y amp; apos; s nuestra guía sobre cómo cultivar sus hierbas favoritas en interiores.

Conozca al experto

Alexandra Jones es una jardinera maestra certificada y amp; nbsp; en Filadelfia. Como jardinero de interior y exterior, Jones es autor sobre temas como jardinería, clima, agricultura urbana y sostenibilidad.

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Albahaca

basil plants in pink pots on windowsill
basil plants in pink pots on windowsill
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  • Nombre botánico: Ocimum basilicum
  • Exposición al sol: sol completo
  • Tipo de suelo: mezcla para macetas de drenaje libre
  • pH del suelo: 6.0-7.0

Los jardineros anticipan la llegada de la fragante albahaca de verano durante todo el año, pero también puedes disfrutarla en temporada baja. Mantenga esta hierba tierna en un lugar cálido en su hogar donde obtendrá la mayor cantidad de luz solar posible & amp; # x2014; necesita al menos ocho horas cada día para prosperar.

Cuando su planta mide de cuatro a seis pulgadas de alto, pellizque las puntas de crecimiento para fomentar un crecimiento más completo y más arbustivo, luego use las hojas en sus recetas favoritas.

Cómo cultivar albahaca fresca en casa para su próxima ensalada Caprese
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Perejil

parsley plant growing in pot on windowsill
parsley plant growing in pot on windowsill
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  • Nombre botánico: Petroselinum crispum
  • Exposición al sol: sol total a parcial
  • Tipo de suelo: mezcla para macetas de drenaje libre
  • pH del suelo: 6.0-7.0

Tanto el perejil de hoja plana como el rizado se pueden adaptar para el cultivo en interiores. Elija un alféizar soleado, idealmente con una exposición orientada al sur o al oeste, y recuerde rotar la maceta cada pocos días para que la planta crezca de manera uniforme. Mantenga el suelo uniformemente húmedo y coseche ramitas según sea necesario.

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Tomillo

A close up view of thyme plant on a white pot
A close up view of thyme plant on a white pot
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  • Nombre botánico: Thymus vulgaris
  • Exposición al sol: sol completo
  • Tipo de suelo: mezcla para macetas de drenaje libre cortada con un puñado de arena gruesa
  • pH del suelo: 6.0-7.0

Esta hierba resistente es fácil de hacer la transición en el interior en otoño, tiende en el interior durante el invierno y luego regresa al exterior cuando el clima se calienta en primavera.

Thyme necesita un lugar que tenga varias horas de sol al día. Use tomillo para agregar una nota herbácea y amaderada a todo tipo de recetas, desde cócteles hasta pollo asado.

A su planta de tomillo no le gustan los pies mojados, así que intente plantarla en una olla de terracota para reducir el riesgo de pudrición de la raíz.

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Lavanda

French lavender growing in a metal pot in a garden
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  • Nombre botánico: Lavandula spp.
  • Exposición al sol: sol completo
  • Tipo de suelo: mezcla para macetas de drenaje libre
  • pH del suelo: 6.0-7.0

Otra hierba dura y leñosa, la lavanda aromática es una excelente adición a su jardín de hierbas interior.

Dele a la planta tanta luz solar brillante y directa como pueda, y si la planta comienza a verse larga y de piernas largas, eso es un signo y no está recibiendo suficiente luz. Permita que la planta se seque un poco entre riegos.

Todo lo que necesita saber sobre el cultivo de su propia lavanda
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Cebollino

white flower pot with fresh chives on the kitchen desk
white flower pot with fresh chives on the kitchen desk
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  • Nombre botánico: Allium schoenoprasum
  • Exposición al sol: sol completo
  • Tipo de suelo: mezcla para macetas de drenaje libre
  • pH del suelo: 6.0-7.0

Con su corta vida útil, a veces puede ser difícil encontrar cebollín fresco en supermercados y supermercados & amp; # x2014; entonces, ¿por qué no cultivar el suyo??

Mantenga sus cebolletas en un alféizar brillante y soleado que tenga al menos seis a ocho horas de luz solar por día, y permita que la parte superior del suelo se seque entre riegos. Cuando usted y amp; apos; estén listos para agregar ese sabor sutilmente picante a su cocina, simplemente corte algunas hojas en la base.

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Romero

Fresh basil, mint and rosemary are growing in a large white flower pot on windowsill indoors.
Fresh basil, mint and rosemary are growing in a large white flower pot on windowsill indoors.
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  • Nombre botánico: Salvia rosmarinus
  • Exposición al sol: sol completo
  • Tipo de suelo: mezcla para macetas de drenaje libre
  • pH del suelo: 6.0-7.0

Ya sea que haya traído esta hierba resistente y aromática de su patio de jardín o haya comprado una como un lindo mini árbol de Navidad, puede cultivar romero en el interior durante todo el invierno.

Un lugar luminoso y soleado con seis a ocho horas de luz por día es ideal. Permita que la parte superior del suelo se seque antes de regar, y permita que la olla se drene completamente antes de volver a sintonizarla en su bandeja de goteo.

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Sabio

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  • Nombre botánico: Salvia officinalis
  • Exposición al sol: sol completo
  • Tipo de suelo: mezcla para macetas de drenaje libre
  • pH del suelo: 6.0-7.0

La salvia suave y borrosa es una hierba culinaria tan versátil, que mejora las bebidas y los platos por igual con su aroma terroso, a menta y casi cítrico. Elija un lugar cálido con seis a ocho horas de luz solar por día para esta hierba.

Para evitar que las raíces se aneguen, intente plantarlas en una olla de terracota, lo que permite una evaporación más rápida, y solo agua una vez que la pulgada superior del suelo se haya secado.

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Estragón

Potted Tarragon and Two Pebbles on a Wooden Plank
Potted Tarragon and Two Pebbles on a Wooden Plank
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  • Nombre botánico: Artemisia dracunculus
  • Exposición al sol: sol total a parcial
  • Tipo de suelo: mezcla para macetas de drenaje libre
  • pH del suelo: 6.0-7.0

Otra hierba que a veces puede ser difícil de encontrar en las tiendas, el estragón tierno agrega un sabor único a regaliz a las recetas.

Elija un alféizar de la ventana que obtenga de seis a ocho horas de luz solar por día y amp; # x2014; una ventana orientada al este, oeste o incluso al norte con buena luz funciona bien para esto.

Las ramitas de estragón son perfectas para cosechar durante varias recetas, o intente infundirlas en vinagre de vino blanco para usar en aderezo para ensaladas.

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Cilantro

Cilantro in terra cotta pot on window sill
Cilantro in terra cotta pot on window sill
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  • Nombre botánico: Coriandrum sativum
  • Exposición al sol: sol total a parcial
  • Tipo de suelo: mezcla para macetas de drenaje libre cortada con un puñado de arena gruesa
  • pH del suelo: 6.0-7.0

El sabor cremoso e inconfundible del cilantro fresco es imprescindible para todo tipo de platos, desde salsas y salsas hasta sopas y curry. Dele a esta planta mucha luz solar, idealmente de seis a ocho horas por día, desde una ventana brillante y soleada.

El cilantro debe regarse profundamente, pero permitir que el suelo se seque entre riegos. Corte sus propias ramitas frescas cada vez que las necesite, y asegúrese de cortar y usar también los tallos tiernos & amp; # x2014; ofrecen tanto sabor como las hojas.

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Menta

close-up of peppermint plant growing in metal garden pot
close-up of peppermint plant growing in metal garden pot
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  • Nombre botánico: Mentha spp.
  • Exposición al sol: sol total a parcial
  • Tipo de suelo: mezcla para macetas de drenaje libre
  • pH del suelo: 6.0-7.0

Con su hábito de crecimiento agresivo, la menta es un candidato ideal para crecer en contenedores y amp; # x2014; plantado en el suelo, se hará cargo rápidamente de todo su jardín. Además, plantarlo en una maceta facilita la entrada al interior para el invierno.

Dale a la menta un clima cálido y la mayor cantidad de sol posible. Use una mezcla para macetas bien drenada y agua cuando la parte superior del suelo comience a secarse. Coseche menta para usar en platos salados, postres, té de hierbas o incluso cacao caliente.

Cómo cultivar menta para usar en la cocina de su hogar (o cóctel favorito)
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Oregano

Fresh Oregano herb in a garden pot
Fresh Oregano herb in a garden pot
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  • Nombre botánico: Origanum vulgare
  • Exposición al sol: sol completo
  • Tipo de suelo: mezcla para macetas de drenaje libre cortada con un puñado de arena gruesa o perlita
  • pH del suelo: 6.0-7.0

Si la albahaca es la hierba protagonista en los meses de verano, el orégano toma su lugar en el invierno. Déle un lugar cálido con mucha luz solar directa, idealmente en una ventana orientada al sur o al oeste.

Su orégano necesita agua cuando la capa superior del suelo se ha secado y corta las ramitas con frecuencia para alentar el crecimiento espeso. Use esta hierba versátil y resistente en salsas, pastas, pestos, asados, estofados, sopas y platos de verduras.

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